C’est la plus belle saison ici en Alsace! On met ses gants et une grosse veste pour boire un vin chaud durant les marchés de Noël alsaciens. Une tradition chaleureuse et incontournable dans ma région d’adoption!
Photo ci-dessus: La Grand Rue à Colmar durant l’Avent – Crédit: OT Colmar
L’ambiance est unique à Noël en Alsace! les illuminations et les traditions transforment les centre historiques et les rendent féériques durant la période de l’Avent. Les spécialités à goûter et l’artisanat local sont mis en lumière. Mais c’est aussi l’occasion de revoir de jolis centre historiques à colombages sous un décor festif!
De Strasbourg à Mulhouse, découvrez les plus beaux marchés de Noël d’Alsace dans ce billet du blog. Avec mes conseils pour savoir quel marché de Noël visiter.
La Poelée du Marcaire au Munster
Sommaire du billet de blog
Les meilleurs marchés de Noël alsaciens
La popularité des marchés de Noël alsaciens est telle que les plus gros – ceux de Strasbourg et de Colmar – accueillent une sacrée foule. Mais je comprends pourquoi: ils sont absolument fantastiques durant l’Avent. Il y a un peu moins de monde dans les villages traditionnels. Et l’ambiance est plus tranquille à Mulhouse.
Marché de Noël de Colmar
Destination incontournable en Alsace, à Noël Colmar semble sorti d’un conte de fées! Il s’étend dans le centre historique, le rendant encore plus magique. Guide complet ici
→ Découvrir le marché de Noël de Colmar en photos
Marché de Noël de Strasbourg
Un autre incontournable en Alsace, entre colombages et canaux. Le marché de Noël de Strasbourg est immense et s’étend dans tout le centre ville. Mes conseils et les lieux à ne pas rater dans cet article du blog.
→ Lire mon guide complet sur le marché de Noël de Strasbourg
Marché de Noël de Mulhouse
Plus paisible et super convivial, le marché de Noël de Mulhouse garde un taille humaine. Les animations font des clins d’oeil à son patrimoine historique. Pas de colombages ici, mais d’autres charmes.
→ Tous mes conseils pour visiter le marché de Noël de Mulhouse ici
Marchés de Noël des villages alsaciens
Les villages à colombages d’Alsace ont chacun leur magnifique marché de Noël. On y accède plus facilement en voiture. Voici un tour à la période de Noël à Riquewihr & Ribeauvillé en images sur le blog. Pensez aussi à Kaysersberg et Eguisheim, deux autres de mes villages alsaciens préférés.
→ Voir les photos de Riquewihr à Noël
D’autres événements de Noël dans la région à découvrir sur le blog
- Le marché de Noël de Bâle en Suisse il y a foule mais il est vraiment très beau!
- Les festivités d’Altkirch: contes & Forêt enchantée animent la cité.
- Le marché de Noël de Freiburg en Allemagne (à venir)
Quelles spécialités goûter durant les marchés de Noël alsaciens
Spécialités salées: bretzel, choucroute et tarte flambée
La période de l’Avent est riche en traditions en Alsace! Il y a plusieurs spécialités gastronomiques que vous devez goûter. L’incontournable bretzel gratiné est le plus connu. Il s’agit d’un bretzel sur lequel il y a du fromage grillé et souvent aussi des lardons. Miam.
Ensuite, il y a la choucroute en barquette, la tarte flambée et les spatzles comme classiques.
Spécialité des Vosges, vous pourriez aussi goûter une poelée du marcaire. C’est un plat de pommes-de-terre, charcuterie et munster – qui réchauffe en hiver. J’adore le munster, un fromage typique de la région. Le marcaire est un paysan de montagne, des Vosges, dont on peut goûter le menu en se rendant dans des fermes-auberges aussi. Re-miam.
Spécialités sucrées: bredele, bonhomme en pâte et pain d’épices
Côté douceurs à goûter pensez aux bredala ou bredele, ces biscuits de Noël traditionnels qu’on peut acheter sur les marchés de Noël alsaciens.
Il y a bien sûr aussi les mannala ou mannele (bonhomme en pâte), de vrais incontournables.
En flânant dans les marchés de Noël alsaciens, d’autres spécialités traditionnelles sucrées à goûter sont le pain d’épices ou le beerawecka aux poires. Ces derniers sont un mets de luxe mais vraiment très bon. Ils me rappellent ces traditions de pains aux poires de ma Suisse natale.
Que boire à part du vin chaud?
Dans cette ambiance festive, tout s’accompagne de vin chaud! Ce vin chauffé avec des épices est une tradition que l’on retrouve aussi en Allemagne. Variantes, il peut être rouge, blanc ou même rosé selon les stands…
Pas trop vin? On trouve aussi du jus de pommes chaud, du cidre chaud – voire même de la bière chaude et du jus d’orange chaud.
Vous ne me croyez pas? La preuve avec cette photo de stand du marché de Noël de Mulhouse. Les boissons sont dans de grandes casseroles, et servies à la louche.
Pour moi, le vin chaud des marchés est bien trop sucré, alors je goûte d’autres spécialités chaudes. Mais la qualité n’est pas toujours au rendez-vous malheureusement. Mon conseil de locale: choisissez des stands qui ont une ou deux préparations, et pas dix-huit. Ils sont généralement plus qualitatifs.
La Grand-Roue de Mulhouse – Un gobelet de vin chaud et un autre… de bière chaude (derrière)
Que peut-on acheter comme souvenirs sur les marchés de Noël ?
Dans les petits chalets des marchés de Noël alsaciens, on peut se procurer des spécialités françaises et alsaciennes , des objets liés aux traditions de Noël (santons provençaux par exemple), de l’artisanat ou des décos de Noël.
Mes stands préférés sont ceux de spécialités régionales qui se mangent bien sûr.
J’aime aussi les stands qui vendent des formes à biscuits de Noël: ils en ont plein de différents, dont des petits Alsaciens/Alsaciennes, des cigognes, etc. J’en convoite en forme de bretzels pour ma collection.
Après, dans les grands marchés, on peut aussi tomber sur des stands un peu cheap. A vous de garder l’oeil ouvert sur la qualité.
Les mots alsaciens à apprendre: Bredele, Mannala etc.
Vous avez sans doute entendu ces mots sur les marchés de Noël en Alsace: bredele et mannala! Deux classiques de la période de Noël dans la région. C’est dans les spécialités alsaciennes que les non-natifs comme moi peuvent avoir un aperçu de l’alsacien, car de nombreux mots typiques sont utilisés couramment en français aussi. Il suffit de lire la carte d’un winstub pour trouver nombre de mots inconnus! S’ils ont des variantes, c’est à cause des différents dialectes alsaciens. Pour faire simple:
- Les bredala (Haut-Rhin) ou bredele (Bas-Rhin) sont simplement des biscuits de Noël. C’est un nom générique!
- Les mannala (Haut-Rhin) ou mannele (Bas-Rhin) sont les bonhommes en pâte.
J’avais publié cette photo ci-dessous sur le Facebook de Yapaslefeuaulac!
Avec un mannala tout simple de la boulangerie près de chez moi
Au marché de Noël de Riquewihr (Billet de blog ici)
Les marchés de Noël en Alsace
Depuis que je vis en Alsace, je suis tombée sous le charme de ces événements, qui réchauffent le coeur alors que l’hiver s’installe. Au début, je n’étais pas emballée, mais leur convivialité et leur magie m’ont vite embarquée! Chaque année, je fonce flâner à quelques marchés. Et je me rends aussi souvent que possible à celui de ma ville, Mulhouse.
Pour passer un bon moment, le plus important est d’être en bonne compagnie : la convivialité et l’ambiance sont les intérêts principaux de ces événements!
→ Ne manquez pas non plus le prochain billet du blog, ou je tente avec un succès tout relatif de réaliser des biscuits – pardon, des bredele très décoratifs: les springerle! Ils sont réalisés grâce à de jolis moules traditionnels.
FAQ pour visiter les marchés de Noël en Alsace
Voici des infos complémentaires avec des conseils pour organiser votre visite des marchés de Noël en Alsace
A quelle heure ouvrent les marchés de Noël?
Souvent, ils ouvrent tôt dans la journée, mais ferment tôt aussi (20h en semaine à Mulhouse par exemple). Regardez bien l’horaire selon qu’on soit la semaine, le week-end ou le dimanche. Et faites attention, après le 23 décembre, certains marchés sont terminés, d’autres ferment très tôt les 24 et 25 décembre.
Faut-il visiter les marchés de Noël de jour ou de nuit?
Le jour, il y a moins de monde et on peut plus tranquillement voir le contenu des stands. Mais c’est le soir que ces marchés deviennent féériques grâce aux illuminations. Alors, soyez là après la tombée de la nuit. A 17h c’est déjà la nuit en décembre en Alsace!
Quels vêtements prévoir pour visiter les marchés de Noël?
Pour la grande frileuse que je suis, le soir venu ce n’est pas évident de ne pas se renverser du vin chaud dessus en se cramponnant à son gobelet à deux moufles, tout en claquant des dents! Vu le froid qui peut être mordant, bonnet, gants, écharpe, grosse veste et chaussettes en laine sont de rigueur si vous comptez y passer des heures.
Strasbourg, Colmar ou Mulhouse : lequel choisir pour son premier marché de Noël?
Pour une première expérience, je vous recommanderais d’aller à Colmar et en plus dans un village à colombages. Ce sont les marchés traditionnels les plus emblématiques. En revanche, à éviter si vous n’aimez pas être dans la foule.
Où aller si on veut éviter la foule?
Côté foule, le marché de Noël de Mulhouse est le plus tranquille. Plus généralement, il y a moins de monde dans les marchés de Noël en semaine et de jour. Evitez les week-ends si vous n’aimez pas être dans la foule.
Est-ce qu’on peut tout faire sans voiture?
Vous pouvez vous rendre facilement en train dans les villes comme Strasbourg, Colmar ou Mulhouse. Certains villages sont aussi reliés en navette depuis Colmar durant l’Avent.
Quel marché de Noël alsacien visiter si je viens de Suisse?
Ceux que je vous recommande si vous venez depuis la Suisse: ceux des petits villages charmants de Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg, ou celui de la ville enchantée de Colmar (mais attention, il y a toujours du monde à Colmar, c’est très touristique toute l’année).
Si vous voulez venir tout près de la frontière (25 mn de Bâle en train), le marché de Noël de Mulhouse est sympathique, pas très grand mais pas touristique. Cela peut être l’occasion de découvrir le centre-ville aussi. Je vous parle d’ailleurs ici sur le blog d’un itinéraire à pied dans le centre historique.
Et vous, dites-moi, c’est lequel votre marché de Noël préféré en Alsace?
