Une idée de week-end en Allemagne près de la frontière? Depuis l’Alsace ou la Suisse, visiter Freiburg im Breisgau est une escapade que je vous recommande. Je vous souffle 10 idées pour savoir que voir et que faire à Freiburg en Allemagne.
Accessible en train ou voiture sans faire des kilomètres, visiter Freiburg im Breisgau est très agréable le temps d’une journée ou d’un week-end. A découvrir sur place: son patrimoine et ses beaux édifices, flâner dans ses rues ou… faire un plongeon dans un des bains thermaux de la région.
Sommaire du billet de blog
Pourquoi visiter Freiburg en Allemagne
Ville universitaire au centre historique parsemé de beaux édifices, Freiburg im Breisgau (Fribourg en Brisgau en traduction française) se trouve au pied des montagnes de la Forêt Noire, dans le land du Bade-Wurtemberg.
J’ai beaucoup aimé y passer le week-end, et je n’hésite pas à y retourner régulièrement. C’est une ville si agréable pour flâner! Depuis Mulhouse c’est à une heure de route.
→ Après mes escapades à Heidelberg, Berlin et en Forêt Noire, je continue de vous proposer des idées de week-ends en Allemagne ici sur le blog – maintenant que je vis à côté!
Conseil: quand visiter Freiburg
Il faut vraiment visiter Freiburg en semaine ou un samedi quand tout est ouvert pour profiter des cafés, boutiques, et de l’animation! Le dimanche, vous pourriez le consacrer à une excursion nature ou à un saut dans des bains thermaux, comme nous l’avons fait sur le chemin du retour après un brunch.
→ Freiburg est une porte d’entrée vers la Forêt Noire où il y a beaucoup à explorer – surtout si vous aimez randonner. Cliquez pour voir mes conseils de balades en Forêt Noire.
Où dormir à Freiburg im Breisgau: conseil d’hôtel
Vous cherchez un hébergement pour un week-end à Freiburg? Cet hôtel dans le centre, bien placé a un bon rapport qualité-prix.
Expériences à ne pas manquer à Freiburg im Breisgau: mes conseils
- Grimper au sommet de la cathédrale, profiter de la vue et écouter sonner les cloches
- Acheter des produits de terroir au Münstermarkt, le marché au pied de la cathédrale
- Arpenter la Kaiser-Joseph-Straße et passer sous ses portes impressionnantes
- Suivre le parcours historique sur la carte de l’Office de tourisme
- Se promener au hasard dans les rues de la vieille-ville en prenant garde de ne pas tomber dans les Bächle, ces petits canaux à ciel ouvert
- S’arrêter quelque part pour prendre un Kaffee Kuchen (pause goûter)
- Grimper sur la colline de Schlossberg pour la vue et se dégourdir les jambes
- Découvrir des petits boutiques (voir mes bonnes adresses à Freiburg sur Birds & Bicycles)
- Manger des spécialités allemandes dans un restau typique
- Admirer les fleurs au Stadtgarten
10 choses à voir à Freiburg im Breisgau
1. La cathédrale Notre dame de Freiburg
La construction de la cathédrale de Freiburg s’est étalée sur plus de 300 ans! Cette cathédrale gothique domine la Münsterplatz, un point central à Freiburg, facile à trouver grâce à sa flèche spectaculaire qui culmine à 116 m de haut. C’est un incontournable de la vieille-ville. Cela vaut la peine de respirer un bon coup et de grimper ses 300 et quelques marches. Car au sommet, on peut admirer la dentelle de pierre de sa flèche ajourée et écouter sonner ses cloches assourdissantes. Sans parler de la vue sur la ville… Joli!
Infos & horaires (entrée libre dans la cathédrale, mais payante pour grimper dans la tour)
2. Le Münstermarkt, marché autour de la cathédrale de Freiburg
Tous les matins sauf le dimanche se tient le Münstermarkt de Freiburg. C’est le marché de la cathédrale, où vous pouvez admirer les étals de fleurs, de fruits et légumes et… aussi des stands de produits du terroir. Une halte parfaite pour les gourmands, à ne pas manquer parmi les choses à faire à Freiburg. On en a profité pour ramener des saucisses et du fromage bien sûr.
Et puis sur la place du marché, il y a des petits cafés sympathiques (bien que très classiques) pour prendre le petit-déjeuner. On a profité du beau temps en février 2020 pour manger là en terrasse!
3. Voir la principale rue commerçante en admirant la Martinstor et la Schwabentor
Peut-être que comme moi vous aimez délaisser les artères principales pour se perdre dans des ruelles moins courues… Mais avant, il faut arpenter la Kaiser-Joseph-Straße et son alignée d’enseignes! Parce qu’il y a de beaux monuments à admirer, dont deux portes à 500 m l’une de l’autre. La première est la Martinstor, construite en 1202. On y trouve une plaque commémorative dédiée aux trois femmes accusées de sorcellerie et brûlées en 1599. La deuxième est la Schwabentor (photo ci-dessous), qui date du milieu du XIIIe siècle.
Cela m’a fait penser aux belles portes de la ville de Bâle en Suisse
4. Suivre un itinéraire pour visiter Freiburg et admirer son patrimoine
Je vous recommande de suivre le parcours historique de Freiburg, qui permet de faire une grande boucle dans le centre en découvrant de merveilleuses façades. Par ici, le plan de la ville à télécharger avec ce Rundgang (boucle) en rouge et des explications. Les amoureux de patrimoine comme moi seront ravis, il suffit de lever les yeux à Freiburg im Breisgau, la ville compte beaucoup de façades pittoresques!
Ne manquez pas la Rathausplatz où se trouve d’ailleurs l’office de tourisme. Elle a pris ses locaux dans le Alten Rathaus (ancienne mairie) à la façade en grès rouge. C’est aussi là que se tient un des marchés de Noël de Freiburg en décembre (voir mon article).
Patrimoine à Freiburg: belles façades en photo
Maison des marchands, de la baleine ou le plus vieil hôtel de la ville…
Ci-dessus, vous voyez la Historisches Kaufhaus (Maison historique des marchands) à la façade rouge, qui se trouve sur la place de la cathédrale. Elle a un incroyable jeu de tuiles en couleurs sur sa tourelle, des vitraux et autres détails incroyables!
La façade rose avec les vélos est la Haus zum Walfisch (maison de la baleine), au style gothique tardif, une des plus photographiées de la ville. Des personnages illustres y ont résidé tels qu’Érasme ou l’empereur Ferdinand Ier. En chemin, cherchez aussi les gargouilles en pierre sculptée étonnantes.
Zum Roten Bären, l’hôtel à la façade peinte en rose avec des armoiries, serait la plus ancienne auberge d’Allemagne… Il paraît qu’on peut y manger des spécialités comme le wiener schnitzel (escalope à la viennoise) et le risotto, à un petit prix. Je me le note pour la prochaine fois!
→ Conseil d’hébergement à Freiburg: cet hôtel charmant bien placé dans le centre
5. Ne pas tomber dans un Bächle, les petits canaux
Emblèmes de la ville allemande, les Bächle coulent à travers la vieille ville de Freiburg im Breisgau depuis le Moyen Âge! Ces ruisseaux canalisés sont alimentés par la rivière Dreisam, un sous-affluent du Rhin. Au centre-ville, les Bächle courent sur 9 km, dont 3 km sous-terrains (source). Ils donnent un air pittoresque aux rues du centre historique! Quand même attention de ne pas reculer pour prendre une photo et tomber dedans…
6. Une pause Kaffee Kuchen
Déguster une pâtisserie avec le café, c’est le Kaffee Kuchen, un classique allemand! En général, les cafés proposent des parts de gâteaux, qui sont présentés autour du comptoir. Je me suis laissée tenter à diverses reprises! Mon favori: le Café Manna.
7. Grimper sur la colline de Schlossberg pour visiter Freiburg
Lieu de villégiature qui surplombe la ville de Freiburg, la colline de Schlossberg permet de se mettre au vert. On peut la rejoindre facilement à pied. C’est en été quand les brasseries en plein air mettent l’ambiance que cela doit être le plus agréable. Imaginez grimper sur la colline et regarder se coucher le soleil une bière à la main… Mais bon, nous on y est allés en hiver, juste pour se dégourdir les jambes et profiter de la vue.
8. Faire du shopping à Freiburg im Breisgau
La ville regorge d’enseignes internationales, allemandes mais aussi de boutiques indépendantes. J’ai en particulier aimé flâner sur la Konviktstraße et la Klein Venedig. Par ici je vous souffle des idées: friperie, boutique japonaise ou concept stores.
Mes bonnes adresses à Freiburg: boutiques et cafés
Ici sur Yapaslefeuaulac, vous trouvez mes recommandations de choses à voir dans la ville de Freiburg. Pour compléter cet article, j’ai aussi partagé mes bonnes adresses pour boire un café, prendre un brunch authentique à la campagne ou trouver des pépites de jolies boutiques dans cet article sur mon blog lifestyle Birds & Bicycles. Allez le voir aussi!
9. Goûter des spécialités régionales
Que ce soit un schnitzel et une bière, ou un plat typique de la cuisine régionale, ne ratez pas les spécialités allemandes. On se régale! Ci-dessous, un schnitzel (une escalope panée), et des Leberle geröstet mit Brägele (un émincé de foie avec des pommes-de-terre). Miam! Et je trouve qu’il y a certaines similarités avec la cuisine alsacienne dans les spécialités de l’autre côté de la frontière…
10. Admirer les fleurs au Stadtgarten
Pour faire une pause, juste à la marge du centre historique, on s’est arrêtés au petit Stadtgarten. Massifs colorés et arbres en fleurs: il est très joli au printemps! Une touche de charme dans la ville allemande.
Clin d’oeil culturel, Fribourg en Allemagne vs Fribourg en Suisse et l’ origine du nom
ENCORE UN FREIBURG?
A ne pas confondre avec la ville bilingue et universitaire de Fribourg / Freiburg en Suisse, où je vous avais emmenés admirer le centre historique par ici sur le blog!
Il faut dire que le toponyme est courant. Il est formé par «frei» signifiant libre, dans le sens de «franche» (libre de certaines charges seigneuriales) et de «Burg» signifiant château, ville fortifiée.
Cette page recense toute une liste de Freiburg et Fribourg, en Allemagne, en France (en Moselle) mais aussi aux USA ou… au Brésil (Nova Friburgo). Donc attention aux quiproquos si vous dites à un Suisse que vous allez à Fribourg…
Dans cet article du blog, je vous parlais de ces lieux qui portent le même nom ou presque entre Suisse et France.
J’espère que ce week-end à Freiburg im Breisgau vous aura donnée des envies et des idées pour partir en escapade en Allemagne de quelques jours! Dites-moi si vous avez déjà eu l’occasion de visiter Freiburg, et si vous avez d’autres choses à voir à recommander.
→ D’autres idées de sauts en Allemagne par là
1 commentaire
Je cherche une visite guidée concernant les quartiers écologiques de freiburg .