spécialités suisses

« Douceurs suisses », c’est un livre réunissant 45 recettes de pâtisseries suisses, avec des photos qui donnent l’eau à la bouche! On le feuillette ensemble? De nombreux expats suisses se lamentent …

Fromage à raclette suisse vs fromage à raclette français: un match en 3 rounds! En tant qu’expat suisse, pour se faire une raclette ou une fondue à la maison, je …

Tresse, pain paysan, cuchaule ou pain bis: il y a une injustice culturelle envers les pains suisses. Leur richesse et diversité n’est pas reconnue! Sans doute car elle est mal …

Clin d’oeil: on a dégusté une fondue suisse artisanale au lait de brebis, mmmh! Vous vous souvenez? L’an dernier, je grimpais sur l’alpage avec 300 brebis pour un reportage dans …

Placard d’expat: mes astuces pour continuer à faire des raclettes sans encombrer son logement. Validé par Marie Kondo* Cela fait 9 ans que je vis en France, et en tant …

Suite à la découverte du livre Haute Fondue, j’avais hâte d’essayer une fondue originale. La plus simple à réaliser spontanément avec les ingrédients que j’avais chez moi était celle à …

Parmi les plats réconfortants qu’on aime se préparer l’hiver, il y a la fondue – oui – la raclette – oui oui (même si j’ai entendu des Valaisans dire que …

C’est l’automne, et les châtaignes tombent des arbres dans les montagne suisses… C’est en effet une tradition d’en déguster, notamment en Valais, au Tessin ou dans les Grisons. En Valais, …

Ah, une onctueuse fondue au fromage! Ce grand classique suisse que l’on mange volontiers l’hiver, ou l’été sur le balcon. Ben oui, en toutes saison, une bonne fondue suisse ça …

Rappelez-vous, il y a quelques temps je vous ai parlé d’une bonne adresse: une épicerie à Lausanne dédiée à 100% au terroir suisse! Maintenant je vous montre ce que j’en …

On déguste virtuellement de l’absinthe sur le blog aujourd’hui! Rencontre avec un producteur d’absinthe du Val-de-Travers, ancien clandestin, et découverte de la Maison de l’absinthe, une sorte de musée qui …

À Lausanne, il y a une boutique gourmande particulière qui a ouvert ses portes l’an dernier… Helvetimart célèbre en effet le terroir de toute la Suisse, canton par canton! Quand …

Mon livre « 26 choses à goûter absolument en Suisse » est une invitation à un voyage gourmand à travers le pays… et aujourd’hui je vous dévoile les coulisses du projet et …

Oyez, oyez braves lecteurs du blog! Je vous écris cette semaine pour vous informer de deux événements: la sortie de mon livre et… une séance de dédicaces chez Payot, la …