Le prix des fromages suisses en France

Quel est le prix des fromages suisses en France? Je m’étais déjà posé la question pour le gruyère et la tête de moine dans ce billet-ci... Mais à cause de la conversion euros – francs suisses qui a évolué, la donne a pu changer! J’ai eu envie de refaire des petits calculs trois ans plus tard, en m’intéressant à trois produits suisses.

Comme vous l’aurez deviné en voyant la photo de mes dernières courses suisses, je profite de mes retours au pays pour rapporter du fromage helvétique dans mon frigo français. J’ai même une super glacière branchée sur l’allume-cigare pour que ma précieuse cargaison arrive bien fraîche sur la route jusqu’à Nancy. C’est pas que le soleil tape particulièrement, mais on n’est jamais trop prudent!

Bien sûr, j’adore les fromages français, et je n’ai pas fini de tous les goûter, mais ils ne remplacent pas dans mon cœur les fromages de la mère patrie. Et la chance, c’est qu’on trouve facilement du gruyère suisse (sans trous donc, faites bien la distinction avec le gruyère français!), de la tête de moine, de l’Appenzeller ou du vacherin par exemple au rayon fromagerie de grandes enseignes françaises. Par contre, pas de petites tomes neuchâteloises ou vaudoises, ni de Mont-Vully à l’horizon.

Alors la question que je me suis posée est celle-ci: est-ce que cela vaut la peine d’attendre de retourner en Suisse pour ramener des fromages helvétiques? Est-ce beaucoup plus cher que de les acheter dans les supermarchés français?

J’ai regardé les prix et comparé pour le gruyère, la fondue et la tête de moine, trois stars incontestées à ce rayon.

Petits calculs sur le prix des fromages suisses en France

Avertissement: J’ai comparé les prix entre mes supermarchés habituels: Cora et Leclerc en France, et la Migros en Suisse, sur des prix observés le jour de mon passage. Je précise que je n’ai pas goûté aux fromages suisses vendus en France, donc je n’ai pas pu juger de leur qualité. (Ben mon frigo est encore plein là, ce sera pour une prochaine fois) Ces calculs sont donc indicatifs, et liés à mon expérience!

Note importante pour les lecteurs non-Suisses: le sigle CHF utilisé ci-dessous signifie francs suisses, le CH étant les initiales de Confoederatio Helvetica, la Confédération helvétique. J’avais la flemme d’écrire francs suisses en toutes lettres vingt-cinq fois.

Le prix du gruyère suisse en France

Photo officielle du célèbre fromage suisse Crédit: Le Gruyère

Ce fromage célèbre est à ne pas confondre avec le terne « gruyère » râpé vendu dans les supermarchés français. On parle bien de vrai gruyère suisse, sans trous, avec du goût, et tout et tout!

Le calcul est délicat pour le gruyère, car comme je vous l’expliquais lors de ma visite d’une fromagerie, son goût et son coût augmentent avec son temps d’affinage. Les degrés sont: doux, mi-salé, salé, extra-fin. À mon avis, il faut au moins qu’il soit mi-salé (9 mois), sinon ça ne vaut pas la peine!

Chez Leclerc, j’ai trouvé du gruyère vendu à 18€60 le kilo. Aucune info affichée sur son degré d’affinage, mais la fromagère m’a indiqué qu’il avait 12 mois. Donc qu’il s’agit de gruyère salé.

J’ai ramené du gruyère salé de la Migros au prix de CHF 18,50 le kilo. Soit 16,86 €.

La différence est de 1,74 €, donc le gruyère suisse acheté en France coûte 10,3% en plus!

Ramené à un morceau de gruyère de 250 grammes, cela fait moins de 50 centimes d’euros en plus. Correct non?

Le cas de la tête de moine

Ce fromage rond originaire de la région du jura suisse, qui se mange découpé en rosettes à l’aide d’un ustensile appelé girolle, peut aussi s’acheter en France! À quel prix?

Dans mon supermarché suisse, la tête de moine est vendue 21 francs suisses (CHF) le kilo, soit 19,14 euros.

Chez Leclerc, j’ai trouvé des têtes de moine à 22,70 € le kilo. Soit une différence de 3,56 €, soit 18,6% plus cher.

Sur une tête de moine de 500 grammes, cela représente un surcoût de moins de 2 euros en l’achetant en France. Pas pire, non?

Et la tête de moine déjà découpée?

Par contre, en l’achetant chez Cora déjà découpée en rosettes, le prix observé est de 54 € par kilo* (glups) soit presque trois fois plus cher que ce fromage en Suisse, et plus de deux fois plus cher qu’en l’achetant entier en France. Verdict: il ne vous reste plus qu’à acheter une girolle, amis français, pour ne pas vous faire arnaquer! On en trouve des versions vendues dans l’Hexagone dans les mêmes supermarchés, sous la dénomination de « fraiseur à fromage » ou « frisette à fromage » – noms qui vont sûrement faire rire les Suisses. En tout cas, j’avais jamais entendu ces sobriquets avant!

*Mais depuis j’en ai vu ailleurs des rosettes, à « seulement » 37 € le kilo

En plus, il est où l’amusement d’avoir une tête de moine si on ne la découpe pas soi-même, hein?

La fondue suisse

Enfin, il faudrait plutôt dire « une » fondue suisse pour ne pas se mettre tout le Valais à dos. En effet, il y a plusieurs traditions de fondues en Suisse… J’ai découvert dans mon supermarché français de la moitié-moitié, soit la variante préférée des Fribourgeois, aussi très populaire du côté de Neuchâtel. Elle s’appelle ainsi car elle est composée à moitié de gruyère, et à moitié de vacherin. C’est donc ma fondue habituelle et je l’adore! Dans le supermarché, l’emballage annonçait « véritable fondue suisse », en plus de la mention moitié-moitié…

Le prix en Suisse d’un paquet de moitié-moitié à la Migros: CHF 20,50 par kilo, soit 18,68 €

Le prix en France de la « véritable fondue suisse » chez Cora: 22€38

Soit une différence de 3,7 € au kilo, soit 20% plus cher.

Sur un paquet de 500 grammes de fondue, cela veut dire environ 2 € plus cher.

À côté de cette véritable fondue suisse, le supermarché vend de la fondue franc-comtoise à 13€80 le kilo. Je n’ai jamais essayé mais cela vaudrait le coût de goûter!

 

Normalement, je n’achète jamais de fromages suisses en France, convaincue que c’est une idée ruineuse depuis mes premiers calculs. Mais aujourd’hui, une tête de moine exceptionnelle et du gruyère de temps en temps me semblent raisonnables!

Et vous, les expats suisses, achetez-vous votre fromage suisse en France? Qu’est-ce-qui vous manque le plus?

Et les Français, vous avez déjà goûté et aimé des fromages suisses?

Si vous cherchez des idées, Hugo, mon Français, vous parlais de ses frometons préférés en Suisse dans ce billet! Cela vaut le coup de s’y mettre, c’est moi qui vous le dit. Mmmmh! Entre pays amoureux de fromages, on devrait se comprendre…